《咖啡產地介紹》哥倫比亞 COLOMBIA

27 May 2022 05:52:23 作者 Eileen

《咖啡產地介紹》哥倫比亞 COLOMBIA

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今天想來點花果香的非洲豆還是堅果味的中南美洲豆呢? 

咖啡豆80%的風味取決於產地,不同土壤、溫度及高度更是影響一杯咖啡風味口感最主要的因應, 所以不知道如何選咖啡,先選產地就對了。

 

今天先和大家聊聊—薩爾瓦多EL SALVADOR 

位於中南美洲的薩爾瓦多目前是全球第15大咖啡生產國,所產的咖啡有些全世界最風味十足的咖啡,乳脂甘甜,帶有乾果、柑橘、巧克力及焦糖調性。 

目前幾乎三分之二的咖啡都是波旁,其餘三分之一則多為帕卡斯及少數的帕卡瑪拉(後者是薩國所培育出的熱門混種咖啡)。 

薩爾瓦多咖啡繼承了中美咖啡的溫和品質,整體柔和、微酸,有美好的甜度,同時又具有自己風味的咖啡生產國。

 

 ~享So陪你一起認識咖啡大小事~咖啡產地VS風味口感我們下次見

 

照片來源:www.sweetmarias.com/