享受享SO

〖全台唯一 讓你 放100個心的好咖啡〗 通過農糧署認證x慈心驗證的有機雙標章功能型咖啡。 所有產品從原料到內外包裝,每年執行「SGS檢驗與專業檢驗」無一例外。 從現在到未來,我們堅守著「天然,健康,安心」的原則,精選單一品種阿拉比卡有機咖啡豆、混合南投冠軍綠茶葉及淨土花蓮的土肉桂葉,創造出經典熱銷的有機綠茶咖啡及獨特迷人的有機肉桂咖啡,濾掛香醇濃郁、冷萃果香出色;連續3年89%的回購,就是享SO好喝順口、有效促進代謝的證明! 為了一口香氣迷人、好喝天然,我們每一天都努力著、堅持著 現在起換你接手囉,對味生活,換你一身輕盈 就從這杯更值得的享SO有機咖啡開始~

《咖啡小故事 》淺談咖啡製作工序

《咖啡小故事 》淺談咖啡製作工序

前幾週和大家分享了咖啡烘焙以及處理法,今天要跟大家淺談咖啡整個製作工序,更加認識手上這杯美味的享So綠茶咖啡! 

→採收:分為人工和機器二種。 

→處理:主要分為乾式和濕式,再向下可以細分為日曬法、水洗法、蜜處理、半日曬、半水洗。 

→烘焙:大致分為,極淺焙→淺焙→中焙→中深焙 →深焙 →重焙。 

咖啡到烘焙階段後,接下來就是進入磨製沖煮階段 

→磨製:共有三類方法「研磨」、「打磨」和「臼磨」。 

→沖煮:根據水和咖啡粉的接觸方式,烹製可歸類為六種:「浸泡法」、「煎煮法」、「循環法」、「滴濾法」、「虹吸法」、「加壓法」。

 簡單介紹希望可以讓你加珍惜手上每一杯得來不易的好咖啡咯~

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