<#享So和你分享咖啡大小事 之咖啡產地VS風味口感 >
今天想來點花果香的非洲豆還是堅果味的中南美洲豆呢?
咖啡豆80%的風味取決於產地，不同土壤、溫度及高度更是影響一杯咖啡風味口感最主要的因應， 所以不知道如何選咖啡，先選產地就對了。
今天先和大家聊聊—薩爾瓦多EL SALVADOR
位於中南美洲的薩爾瓦多目前是全球第15大咖啡生產國，所產的咖啡有些全世界最風味十足的咖啡，乳脂甘甜，帶有乾果、柑橘、巧克力及焦糖調性。
目前幾乎三分之二的咖啡都是波旁，其餘三分之一則多為帕卡斯及少數的帕卡瑪拉（後者是薩國所培育出的熱門混種咖啡）。
薩爾瓦多咖啡繼承了中美咖啡的溫和品質，整體柔和、微酸，有美好的甜度，同時又具有自己風味的咖啡生產國。
~享So陪你一起認識咖啡大小事～咖啡產地VS風味口感我們下次見
照片來源:www.sweetmarias.com/